Prosciutto Veneto DOP Nur aus den besten Keulen von ausgewählten Schweinen aus unserer Region wird der Schinken Prosciutto Veneto Dop hergestellt. Unter Einhaltung der anerkannten und geschützten Verfahren für Produkte mit dem Gütesiegel DOP und nur nach einer...
Prosciutto Nazionale Unser Schinken Prosciutto Nazionale wird nur mit erstklassigem Salz und gemäß der klaren Entscheidung des Betriebs ohne chemische Zusatzstoffe hergestellt. Der verarbeitete Rohstoff kommt aus italienischen Regionen, die nicht zu den 5...
Porchetta Romana Produkt mit dem intensiven typischen Aroma von Spanferkel in zylindrischer Form, aufgeschnitten hellbraun innen. Aus nationalem Schweinefleisch, mit der Hand entbeint und mit Salz, Pfeffer, natürlichen Aromen und Gewürzen gewürzt. Die Porchetta Romana...
Maialino Cotto al Forno Unser im Ofen gebackenes Spanferkel wurde bereits vom Gründer des Betriebs zubereitet und mit den Jahren wurde die Zubereitung durch Variieren der Typologie und Mengen der natürlichen Gewürze, der Zubereitungsmethoden und der Backzeiten...
Lombo Cotto Affumicato Unsere Räucherprodukte werden aus den typischen Schweinefleischstücken hergestellt, die in technologisch modernen Öfen geräuchert werden. Die verwendete Technologie erlaubt ein natürliches Räuchern mit Buchenholz. Das Endprodukt ist leicht und...
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