MORTADELLA AMOR DEL TERRITORIO
UNSERE DEFINITION DER LIEBE DES TERRITORIUMS HEBT DIE MORTADELLA AUF IHREN ÄUSSERSTEN AUSDRUCK.
Der "alte" Ansatz, der sich vor allem auf Aufmerksamkeit und Respekt konzentriert, wird heute durch technologisch fortschrittliche Ausrüstung aufgewertet.
Die Qualität des Rohmaterials, das durch die Auswahl der besten Fleischstücke erhalten wird, kann nicht vom Wohl der Schweine getrennt werden, die in unserem Gebiet nach alten Traditionen gehalten werden.
Der Teig wird durch ein geschicktes Gleichgewicht von Gewürzen und Aromen bereichert, das dem Mortadella einen unverwechselbaren Geschmack und eine unerwartete Leichtigkeit verleiht. Das Kochen und die Reifung folgen einem langsamen Ansatz, dem einzigen, der in der Lage ist, die Qualität der Zutaten bestmöglich hervorzuheben und jedes Stück zu einem gelungenen Erlebnis zu machen.
SCHWEINE AUS AUSGEWÄHLTEN BETRIEBEN IN UNSERER REGION
MORTADELLA
Die Königin der Mortadelle. Die Mortadella Amor des Territoriums ist in jeder Hinsicht einzigartig. Der Teig wird durch die Auswahl der besten Stücke von Schweinen aus unserem Gebiet nach alten Traditionen erzeugt.
Erhältlich mit und ohne Pistazie.
KALIBER: 220; 180
VERPACKUNG: Ganz: lose, Hälfte: vakuumverpackt, Scheiben: ATP
GRÖSSE: C.220 Ganze: 14 kg , Hälfte: 7 kg; C. 160 Ganze: 8 kg , Hälfte: 4 kg; 500 g GEWÜRFELT; 200 g GEWÜRFELT; 100 g GEWÜRFELT
NÄHRWERTDEKLARATION
(DURCHSCHNITTSWERTE FÜR 100 g PRODUKTE)
Energie 265 kcal, 1107 kJ
Fett 22,2 g (davon gesättigte Säuren 8,2 g)
Protein 14,2 g
Salz 2,44 g
Kohlenhydrate 0,9 g (davon Zucker 0,9 g)
Reinschwein-Mortadella mit ausgewogenem Geschmack. Sie wird in verschiedenen Arten von Därmen verpackt und so geformt, dass sie für verschiedene Anwendungssituationen geeignet ist.
Erhältlich mit und ohne Pistazie.
KALIBER: 220, 180
VERPACKUNG: Lose - Vakuum
GEWICHT: C.220 - 14 kg GESAMT; C.220 - 7 kg META'; C.180 - 13 kg GESAMT, C.180 - 6,5 kg META'
NÄHRWERTDEKLARATION
(DURCHSCHNITTSWERTE FÜR 100 g PRODUKTE)
Energie 265 kcal, 1107 kJ
Fett 22,2 g (davon gesättigte Säuren 8,2 g)
Protein 14,2 g
Salz 2,44 g
Kohlenhydrate 0,9 g (davon Zucker 0,9 g)
Für die Mortadella Amica verwendet die Salumeria F.lli Guerriero nur hochwertige Zutaten. Hergestellt aus europäischem Schweinefleisch, hat eine intensive rosa Farbe und eine einzigartige Textur.
Erhältlich mit und ohne Pistazie.
KALIBER: 180, 150
VERPACKUNG: lose - Vakuum - ATP
PACKUNGSGRÖSSE: C.180 - 13 kg GANZ, C.180 - 6,5 kg META'; C.150 - 6 kg GANZ, C.150 - 3 kg META'; 500 g AUFGESCHNITTEN; 200 g AUFGESCHNITTEN; 100 g AUFGESCHNITTEN;
NÄHRWERTDEKLARATION
(DURCHSCHNITTSWERTE FÜR 100 g PRODUKTE)
Energie 265 kcal, 1107 kJ
Fett 22,2 g (davon gesättigte Säuren 8,2 g)
Protein 14,2 g
Salz 2,44 g
Kohlenhydrate 0,9 g (davon Zucker 0,9 g)
P.IVA: 03951120280 | SDI: SUBM70N