La reine des mortadelles. La mortadelle Amor del Territorio est unique à tous égards.  La pâte est fabriquée à partir de la sélection des meilleurs morceaux, par les porcs de notre région élevés selon d’anciennes traditions.

Les épices et arômes recherchés jusque dans leurs moindres détails confèrent au produit un goût unique.  La cuisson très lente a pour but d’améliorer la qualité globale des ingrédients et de leur donner un arôme distinctif. À la fin du processus de production, chaque pièce individuelle est inspectée et marquée d’un sceau de feu, ce qui équivaut à une garantie.

Notre production utilise depuis toujours de la viande provenant de notre région. La nécessité de rester fidèle aux valeurs propres à la tradition et au lien avec le territoire a conduit à l’émergence de la lignée Amor Del Territorio. Tous les produits sont issus de porcs élevés et transformés entièrement dans notre région. Avec des éleveurs sélectionnés de la région, avec lesquels notre famille travaille depuis les arbres de l’activité.