MORTADELLA AMOR DEL TERRITORIO
NOTRE DEFINITION DE L’AMOUR DE LA TERRE ÉLÈVE LA MORTADELLE À SA PLUS HAUTE EXPRESSION.
L’approche « old-fashioned’ », basée avant tout sur le soin et le respect, est aujourd’hui renforcée par des équipements technologiquement avancés.
La qualité de la matière première, obtenue en sélectionnant les meilleures découpes, ne peut ignorer le bien-être des porcs élevés dans notre territoire selon anciennes traditions.
Le mélange est enrichi par un habile équilibre d’épices et d’arômes, ce qui donne à la mortadelle une saveur incomparable et une légèreté inattendue. La cuisson et l’assaisonnement
PORCS PROVENANT DE FERMES SÉLECTIONNÉES DANS NOTRE RÉGION
MORTADELLA
La reine de la mortadelle.
Mortadella Amor del Territorio est unique à tous égards. Le mélange est obtenu en sélectionnant les meilleures coupes à partir de porcs de notre territoire élevés selon des traditions anciennes. Disponible avec et sans pistache.
CALIBRE : 220 ; 180
EMBALLAGE : Entier : en vrac, Moitié : sous vide, Tranché : atp
PIÈCE : C.220 Entier : 14 Kg, Moitié : 7 Kg ; C. 160 Entier : 8 Kg, Moitié : 4 Kg ; 500 g TRANCHÉ ; 200 g TRANCHÉ ; 100 g TRANCHÉ
DÉCLARATION NUTRITIONNELLE
(VALEURS MOYENNES PAR 100 G DE PRODUITS)
Énergie 265 kcal, 1107 kJ
Matières grasses 22,2 g (dont acides saturés 8,2 g)
Protéines 14,2 g
Sel 2,44 g
Glucides 0,9 g (dont sucres 0,9 g)
Mortadelle de porc pure, caractérisée par une
Disponible avec et sans pistache.
CALIBRE : 220, 180
EMBALLAGE : en vrac - sous vide
PIÈCE : C.220 – 14 kg PLEIN ; C.220 – 7 kg MOITIÉ ; C.180 – 13 kg PLEIN, C.180 – 6,5 kg MOITIÉ
DÉCLARATION NUTRITIONNELLE
(VALEURS MOYENNES PAR 100 G DE PRODUITS)
Énergie 265 kcal, 1107 kJ
Matières grasses 22,2 g (dont acides saturés 8,2 g)
Protéines 14,2 g
Sel 2,44 g
Glucides 0,9 g (dont sucres 0,9 g)
Disponible avec et sans pistache.
CALIBRE : 180, 150
EMBALLAGE : en vrac - sous vide - atp
PIÈCE : 180 g – 13 kg ENTIER, 180 g – 6,5 kg MOITIÉ ; 150 g – 6 kg ENTIER, 150 g – 3 kg MOITIÉ ; 500 g TRANCHÉ ; 200 g TRANCHÉ ; 100 g TRANCHÉ ;
DÉCLARATION NUTRITIONNELLE
(VALEURS MOYENNES PAR 100 G DE PRODUITS)
Énergie 265 kcal, 1107 kJ
Matières grasses 22,2 g (dont acides saturés 8,2 g)
Protéines 14,2 g
Sel 2,44 g
Glucides 0,9 g (dont sucres 0,9 g)