Dolce Natura
La selezione della materia prima è concentrata esclusivamente
sulla qualità, seguendo criteri rigorosi e controlli accurati in ogni fase. Le cosce vengono attentamente scelte per poter raggiungere una stagionatura elevata, garantendo così una maturazione lenta e uniforme. La parte grassa e la marezzatura, distribuite in modo equilibrato, conferiscono al prodotto la dolcezza peculiare del Prosciutto Ducale, esaltandone al tempo stesso l’aroma e la morbidezza.
Senza Glutine – No derivati del latte
Durante tutte le fasi di produzione vengono effettuati controlli rigorosi da parte di ispettori qualificati, atti a dare una garanzia ai consumatori finali sull’autenticità del prodotto, in pieno ossequio ai regolamenti previsti dalla Dop.
Con osso
STAGIONATURA: minima 18 mesi
CONFEZIONAMENTO: sfuso
PEZZATURA: 9 – 10 kg
Disossato
STAGIONATURA: minima 18 mesi
CONFEZIONAMENTO: sottovuoto
PEZZATURA: 7 – 8 kg
