Prosciutto Nazionale stammt aus den Beinen von Schweinen, die in Italien geboren und aufgezogen wurden. Die Verwendung kleiner Salzmengen ermöglicht einen süßen Geschmack und die lange Reifungsphase verleiht dem Produkt das Aroma und die Konsistenz, die für das Hauptprodukt der italienischen Feinkostherstellung typisch sind.