Années 1970
Giuseppe et Bernardina fondent un petit élevage de porcs lourds et, en hiver, proposent à leurs clients un service complet en abattant leurs animaux et en produisant différentes charcuteries typiques de la tradition vénitienne comme : les saucissons, les sopresse, les cotechini, les zamponi, les saucisses, les coppe, le lard, les longes de porc, etc.
1989
Devant le succès d’une clientèle de plus en plus nombreuse, Giuseppe et Bernardina investissent dans le secteur de l’abattage, en accordant toujours la plus grande importance à la sélection de la matière première. Tous les élevages qui approvisionnent l’entreprise doivent alors s’adapter à des règles simples en matière de nutrition qui doit être standardisée pour obtenir la même viande et produire une charcuterie de qualité, tout en respectant le bien-être des animaux. Ce dernier point est depuis toujours au cœur de l’entreprise puisque ce n’est qu’en donnant une vie saine et agréable aux porcs qu’il est possible d’obtenir la meilleure qualité.
2010
La nouvelle charcuterie est construite, agrandissant ainsi la chaîne d’approvisionnement et produisant de la charcuterie locale, avec les matières premières les plus fraîches et de première qualité, sans aucun transport. Elle naît de la nécessité d’agrandir une production artisanale de charcuterie traditionnelle existante pour satisfaire la demande de la clientèle de plus en plus importante au fil des ans. Avec la naissance de la charcuterie, l’entreprise a augmenté à la fois la gamme de produits proposés à ses clients et sa capacité de production.
2014
Au fil des ans, la famille Guerriero est toujours restée profondément liée au territoire et à ses traditions, c’est pourquoi elle a choisi d’investir en achetant le Prosciuttificio Ducalo, l’une des plus importantes fabriques de jambon de la région de Vénétie et du circuit du Prosciutto Veneto Dop, avec une capacité de production de 4000 jambons par semaine.
2018
Au fil des ans, la famille Guerriero est toujours restée profondément liée au territoire et à ses traditions, c’est pourquoi elle a choisi d’investir en achetant le Prosciuttificio Ducalo, l’une des plus importantes fabriques de jambon de la région de Vénétie et du circuit du Prosciutto Veneto Dop, avec une capacité de production de 4000 jambons par semaine.
2021
Désireuse d’augmenter sa capacité de production, la famille Guerriero décide d’agrandir sa charcuterie et fait le choix de se spécialiser dans la préparation de produits cuits tels que le jambon blanc, la mortadelle et les plats préparés. Désireuse d’augmenter sa capacité de production en 2021, la famille Guerriero décide de construire une nouvelle salle blanche avec un débit d’air de 6000 m³/h, pour le tranchage des produits Amor Veneto, consciente que les produits prétranchés sont pour le consommateur, plus facile à utiliser et à assimiler, dans une réalité qui voit des familles de plus en plus petites et qui ont de moins en moins de temps pour se consacrer à la cuisine.