Cotechino

Il cotechino viene prodotto da una ricetta antica e consolidata che dona al prodotto un sapore unico, molto apprezzato dai nostri clienti. Nella ricetta vengono utilizzate la cotenna, la grana di gola, il muscolo e altri carni magre come da tradizione. Infine, vengono aggiunti sale e spezie in proporzioni ben bilanciate per ottenere un giusto equilibrio di gusti. Non vengono utilizzati derivati del latte o fonti di glutine per mantenerne la piena genuinità.


Stagionatura: Fresco

Budello: naturale

Peso fresco: 400 – 600 g       

Pezzatura:       Intero              

                          400 – 600 g                  

Confezionamento: sfuso o sottovuoto o ATP