Cotechino con Lingua

Dieses Produkt verbindet magere Zunge mit der Zartheit der Schlackwurst, sodass es zu den unterschiedlichsten Gelegenheiten serviert werden kann. Der Cotechino con la lingua, bzw. die Schlackwurst mit Zunge wird nach dem traditionellen Cotechino-Rezept und der Zugabe einer halben Zunge hergestellt. Die Zunge wird vorher gepökelt.