Sopressa con Filetto

Diese Presswurstart entstand aus der Idee, dem Kunden ein absolutes Spitzenprodukt von einzigartigem, entschiedenem und traditionellem Geschmack anzubieten. Sie wird aus der Masse für die typische venetische Soppressa mit Zugabe eines ganzen Filets hergestellt. Das Filetstück wird, bevor es zur Wurst verarbeitet wird, gepökelt.