Prosciutto San Daniele
Der Prosciutto di San Daniele (DOP) ist ein bekannter gereifter Rohschinken mit geschützter Ursprungsbezeichnung DOP. Er wird in 31 Betrieben in der Gemeinde San Daniele del Friuli in der Provinz Udine gemäß den geschützten Herstellungsverfahren für diesen Schinken, die Gesetz sind, hergestellt. Auf die zertifizierten Schinken wird das Markenzeichen des Konsortiums gebrannt.
Glutenfrei – Keine Milcherzeugnisse
In allen Produktionsphasen werden strenge Kontrollen von qualifizierten Inspektoren durchgeführt, um den Endverbrauchern die Authentizität des Produkts unter der vollständigen Einhaltung der vom DOP-Gütesiegel vorgesehenen Verfahren zu garantieren.
Mit Knochen
REIFUNG: 16 – 24 Monate
STÜCKGRÖSSE: 9 – 12 kg
Von der Hand gebunden
REIFUNG: 16 – 24 Monate
STÜCKGRÖSSE: 7 – 9 kg
In Form gepresst
REIFUNG: 16 – 24 Monate
STÜCKGRÖSSE: 7 – 9 kg