Mortadella
La Mortadella è un insaccato cotto fatto esclusivamente con carne di puro suino, di colore rosa e dal profumo inconfondibile, intenso e leggermente speziato.
CONFEZIONAMENTO: Intero: sottovuoto, Metà: sottovuoto, Affettato: ATP
PEZZATURA: Metà: C.180 – 7 Kg / C.150 – 2,5 Kg, Intera: 700 g, Affettato: 120 g
