Jambon San Daniele
Le jambon San Daniele (DOP) est un jambon cru affiné et reconnu comme Appellation d’Origine Protégée (Dop en italien). Il est produit par 31 entreprises de la municipalité de San Daniele del Friuli, dans la province d’Udine selon des méthodes définies par le cahier des charges de production qui a valeur de loi. Le sceau du Consortium est marqué au feu sur les jambons certifiés.
Sans Gluten – Sans dérivés du lait
À toutes les étapes de la production, des contrôles rigoureux sont effectués par des inspecteurs qualifiés, destinés à donner aux consommateurs finaux une garantie sur l’authenticité du produit, dans le plein respect des réglementations prévues par l’appellation Dop
Avec os
AFFINAGE : 16 – 24 mois
POIDS : 9 – 12 kg
Addobbo
AFFINAGE : 16 – 24 mois
POIDS : 7 – 9 kg
Pressato
AFFINAGE : 16 – 24 mois
POIDS : 7 – 9 kg