Stagionatura

Negli ultimi tempi la tendenza del mercato è di ricercare prodotti a lunga stagionatura.
Questo processo richiede ampi spazi affinchè si compia al meglio. Nella nostra azienda disponiamo di ampie celle strutturate in modo ottimale per la stagionatura di molteplici prodotti, rispettando tutti i tempi necessari per ottenere un gusto e una qualità ottimale.

La localizzazione territoriale è quella del consorzio del prosciutto berico euganeo, quindi le condizioni climatiche sono ottimali per raggiungere eccellenti risultati con prodotti asciutti, dolci e dai profumi tradizionali .