Salame Piccante

Il salame piccante risalta subito all’occhio per il suo colore aranciato, dovuto alla presenza della paprica nell’impasto. Presenta una fetta compatta al taglio, con grana media, e un sapore piccante, ma al contempo tipico e stagionato. È composto da carne di suino nazionale a cui vengono aggiunti sale, pepe e una modica quantità di spezie e aromi naturali per enfatizzarne il sapore, senza alterare il gusto e la genuinità. È adatto per la preparazione di gustosissimi sughi in cucina, ma soprattutto nella pizza. Non vengono utilizzati derivati del latte o fonti di glutine.


Stagionatura: 30 – 60 giorni

Budello: colato

Peso stagionato: 700 g

Pezzatura:       Intero               Metà                            

                          700 g               350 g              

Confezionamento: sfuso o sottovuoto