Salame Milano

Composto da carne di suino nazionale, presenta una fetta compatta al taglio e grana fine, con le parti di grasso e magro distribuite in maniera molto uniforme. È uno dei pochi salami nazionali che non prevedono l’aggiunta di pepe in grano, caratteristica peculiare che ha consentito una maggiore distribuzione anche a una fetta di mercato con un palato più delicato. Per questo motivo si adatta alla preparazione di gradi quantità di panini, ottimo per le merende dei vostri figli! Non vengono utilizzati derivati del latte o fonti di glutine per mantenerne la piena genuinità.


Stagionatura: 60 – 90 giorni

Budello: colato

Peso stagionato: 3 kg 

Pezzatura:       Intero               Metà                Trancio           

                            3  kg                1,5  kg                500 g

Confezionamento: sfuso o sottovuoto