Materia Prima

L’approvvigionamento è da sempre considerato una priorità aziendale. L’attenzione nella scelta dei suini e degli allevatori è stata infatti una delle armi che ha lanciato l’azienda, facendola distinguere a livello nazionale.

Punto fermo è l’uniformità dei suini acquistati che permette, insieme all’omogeneità della genetica e dei regimi alimentari, una continuità e costanza nel prodotto offerto.

La vicinanza degli allevamenti presenta molteplici vantaggi: la limitata durata dei trasporti, che comporta un ridotto stress degli animali, e la possibilità di verificare periodicamente le condizioni e il peso dei suini da acquistare.

Il peso medio macellato è superiore alla media nazionale in quanto è nostra convinzione che un animale più pesante e con più mesi di vita possa offrire delle carni migliori e di conseguenza una migliore qualità ai nostri clienti.